La castanyada és una festa tradicional catalana de la tardor

Vet aquí que la tardor ja ha arribat. Els dies s’escurcen, els arbres perden les fulles i una flaire de castanyes torrades ha perfumat tots els carrers.

 

Hem comprat les castanyes, els moniatos i els ingredients per fer els panellets al centre. Ametlla, sucre, una mica de patata per lligar i després, afegir el gust que vulguem: crocanti, coco, cafè, cacau, cirera, pinyons, codonyat, donar-hi forma i ja són a punt per coure. Un cop cuits els deixarem reposar fins l’endemà:

 

 

I AQUEST ÉS EL RESULTAT:
PANELLETS EXQUISITS 

 

La preparació de les castanyes va a càrrec de les senyores, cal fer-hi el tall a la pell perquè no ens petin al torrar-les.

 

La tarda del 31 d’octubre la casa s’escalfa entre els diferents aromes a moniatos, a castanyes i a panellets. Celebrem una tarda de festa en família, amb els avis i els familiars que han pogut venir.

 

Enguany hem tingut la visita d’unes castanyeres a la carta, comproveu-lo tot seguit.